75 करोड़ से बन रहा भीलवाड़ा डेयरी में नया प्रोसेसिंग प्लांट, रोज प्रोसेस होगा 7.50 लाख लीटर दूध

 

भीलवाड़ा हलचल न्यूज कपड़ा नगरी भीलवाड़ा के वाशिंदों को एक और नई सौगात मिलने जा रही है। अब भीलवाड़ा डेयरी प्रदेश की तीसरी सबसे बड़ी डेयरी  के रूप में जानी जाएगी। स्वीडन का ऑटोमैटिक प्लांट जल्द ही शुरू होने की संभावना है। अभी भीलवाड़ा डेयरी की क्षमता 2.50 लाख लीटर दूध प्रोसेस करने की है का प्लांट है मगर नए प्लांट सरस डेयरी में 75 करोड़ की लागत से पांच लाख लीटर की क्षमता का नया प्रोसेसिंग प्लांट बन रहा है जिसके चलते यह प्रदेश की तीसरी बड़ी सरस डेयरी बन जाएगी। यह पूरी तरह से हाइजेनिक होगा और कंप्यूटर के जरिए ही ऑपरेट किया जाएगा। एमडी विपिन शर्मा ने बताया कि भीलवाड़ा डेयरी में अब तक ढाई लाख लीटर का प्रोसेसिंग प्लांट है, नए प्लांट के शुरू होने के बाद यह क्षमता साढ़े सात लाख लीटर हो जाएगी। नए प्रोसेसिंग प्लांट में तीन करोड़ की लागत से स्वीडन से ऑटोमैटिक डी स्लज सेपरेटर मंगवाया गया है। यह सेपरेटर हर घंटे में 10 हजार लीटर दूध फिल्टर करेगा। यह पूरी तरह कंप्यूटराइज्ड होगा। साथ ही यह पूरी तरह से हाइजेनिक है। एक-एक लाख लीटर के पांच साइलों यानि टैंक बनाए गए हैं। ये इंसुलेटेड स्टोरेज टैंक हैं। इनमें दूध कई दिन तक खराब नहीं होता है। भीलवाड़ा डेयरी के एमडी विपिन शर्मा, सलाहकार एलके जैन, पूर्व एमडी आशा शर्मा तैयारियों में लगे हैं। यह भी होगा फायदा एमडी विपिन शर्मा ने बताया कि छीजत कम होगी। डेयरी की आय में बढ़ोतरी होगी। दूध की क्वालिटी में सुधार आएगा। बिजली-पानी की खपत कम होगी। मानव संसाधन की जरूरत भी कम रहेगी।