सर्दी के बढ़ते ही ति‍ल के व्‍यंजनों की बढ़ी बि‍क्री

जनवरी 03, 2023

	भीलवाड़ा (हलचल) । सर्दी बढ़ते ही बाजार में सूखे मेवों की बिक्री बढ़ गई है। बाजार में जूस के स्थान पर जगह-जगह मूंगफली व गजक की रेहडिय़ां नजर आती हैं। सूखे मेवे काजू-बादाम मंहगे होने के कारण जहां केवल अमीरों की पहुंच तक ही सीमित हो गए है, वहीं सर्दियों में मूंगफली व गजक हर वर्ग की पसंद बन गए हैं। भीलवाड़ा में मकर संक्रांति के नजदीक आने के साथ ही तिल के व्यंजन यानि गजक का बाजार सजने लगा है। पहले जहां अजमेर जिले के ब्यावर कस्बे की गजक बिक्री के लिए यहां आती थी। लेकिन अब कई व्यापारी भीलवाड़ा में ही गजक तैयार करने लगे हैं। यहां गांधीनगर में डाक बंगले के नजदीक साहू गजक भंडार के नाम से कालू साहू ने गजक फै क्ट्री लगाई है। जहां करीब दो दर्जन तरह के तिल व्यंजन तैयार किये जा रहे हैं, इनमें सबसे ज्यादा बिकने वाली सदाबहार गजब, शाही गजक, डिस्को चक्की, मुरैना गजब, रॉल गजक और बर्फी गजक शामिल हैं। इनमें पिस्ता गजक, काजू गजक और बदाम गजक भी तैयार की जा रही है। साहू ने बताया कि सर्दी के साथ ही गजक का कारोबार शुरू हो जाता है जो मकर संक्रांति तक चलता है। उन्होंने बताया कि तिल्ली की रेट बढऩे से इस बार लोग गजक की बिक्री पर असर पड़ा है। साहू ने बताया कि गजक गुड़ और शक्कर से तैयार की जा रही है। वैसे, गुड़ की गजक अच्छी मानी जाती है और सहत के लिए भी गुणकारी होती है। शहर में दर्जनभर स्थानों पर गजक तैयार की जा रही है। लेकिन कुछ जगह गजक काफी तरह की तैयार होती है, जिन्हें ठेले और थडिय़ों पर बैचा जाता है।

समाज की हलचल

घर की छत पर किस दिशा में लगाएं ध्वज, कैसा होना चाहिए इसका रंग, किन बातों का रखें ध्यान?

अगस्त 23, 2021

हिंदू धर्म में ध्वज का विशेष महत्व बताया गया है। प्रत्येक मंदिर के शिखर पर ध्वज लगाने की परंपरा सदियों पुरानी है। आज के समय में लोग अपने घरों की छत पर धार्मिक रूप से ध्वजा लगाते हैं। हिंदू धर्म में मुख्य रूप से केसरिया या पीले रंग का ध्वज लगाया जाता है। ज्योतिष शास्त्र में भी ध्वज से जुड़े कई उपाय बताए गए हैं। इन उपायों को करने से कई परेशानियां दूर हो सकती हैं। ध्वजा लगाते समय कई बातों का ध्यान रखा जाता है। तभी इससे संबंधित शुभ फल हमें प्राप्त होते हैं। आगे जानिए ध्वज लगाने से जुड़ी खास बातें… कैसे हो ध्वज का रंग? सनातन धर्म में भगवा और केसरिया रंग की ध्वजा लगाना बहुत शुभ माना जाता है। इसलिए भगवा केसरिया या फिर पीले रंग में से किसी एक रंग की ध्वजा लगा सकते हैं। ये तीनों ही रंग ध्वजा के लिए सही रहते हैं। इस दिशा में लगाएं ध्वजा ध्वजा को लगाने के लिए वायव्य कोण सही माना जाता है। यदि आपको अपने घर में ध्वजा लगानी है तो इसे घर की छत पर वायव्य कोण में लगाएं। यदि आपको दिशा की जानकारी सही प्रकार से न हो पा रही हो तो किसी वास्तु शास्त्री से सलाह लेकर ध्वजा लगा सकते हैं। इस तरह की होनी चाहिए ध्

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समुद्र शास्त्र: शंखिनी, पद्मिनी सहित इन 5 प्रकार की होती हैं स्त्रियां, जानिए इनमें से कौन होती है भाग्यशाली

जनवरी 04, 2021

उज्जैन. समुद्र शास्त्र के अनुसार स्त्रियों को मुख्यतः निम्न पांच वर्गों में बाटा गया है, जो इस प्रकार है… 1. शंखिनी - ये अन्य स्त्रियों से थोड़ी लंबी होती हैं। इनमें से कुछ मोटी और कुछ दुर्बल होती हैं। इनकी नाक मोटी, आंखें अस्थिर और आवाज गंभीर होती है। ये हमेशा अप्रसन्न ही दिखाई देती हैं और बिना कारण ही क्रोध किया करती हैं। - ये पति से रूठी रहती हैं, पति की बात मानना इन्हें गुलामी की तरह लगता है। इनका मन सदैव भोग-विलास में डूबा रहता है। इनमें दया भाव भी नहीं होता। इसलिए ये परिवार में रहते हुए भी उनसे अलग ही रहती हैं। ऐसी स्त्रियां संसार में अधिक होती हैं। - ऐसी लड़कियां चुगली करने वाली यानी इधर की बात उधर करने वाली होती हैं। ये अधिक बोलती हैं। इसलिए लोग इनके सामने कम ही बोलते हैं। इनकी आयु लंबी होती हैं। 2. चित्रिणी - ये स्त्रियां पतिव्रता, स्वजनों पर स्नेह करने वाली होती हैं। ये हर कार्य बड़ी ही शीघ्रता से करती हैं। इनमें भोग की इच्छा कम होती है। श्रृंगार आदि में इनका मन अधिक लगता है। इनसे अधिक मेहनत वाला काम नहीं होता, परंतु ये बुद्धिमान और विदुषी होती हैं। - गाना-बजाना और चित्रकल

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सुवालका कलाल जाति को ओबीसी वर्ग में शामिल करने की मांग

जुलाई 08, 2020

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मैत्री भाव जगत में सब जीवों से नित्य रहे- विद्यासागर महाराज

सितंबर 08, 2021

भीलवाड़ा । ’’मैत्री भाव जगत में मेरा सब जीवों से नित्य रहे’’ जब किसी व्यक्ति के मन में यह भाव अंकित हो जाता है तो वह सभी के प्रति विनम्रता का भाव रखता है। मारीच ही महावीर बनता है, महावीर ’’महावीर’’ नही बनता। यह समझते हुए सभी जीवों की आत्मा सिद्ध परमेष्ठी के समान है, यह मानना सबसे बढा विनय है। सभी के हित की भावना धारण करना, दूसरों के सम्मान को ठेस नहीं पहुँचाना सौलह कारण भावना में विनय सम्पन्नता भावना मानी जाती है। जैन दर्शन हर परिस्थिति में दूसरों के प्रति कोमल, मृदुभाव रखने की सीख देता है। आचार्यो ने कहा है कि जो झुकना नहीं जानता, वह पाषाण के स्तम्भ के समान है। हमें सिद्ध रूप प्राप्त करना है तो पहले अपने आप को बडा मानना छोडना होगा एवं दूसरों के प्रति विनय भाव धारण करना होगा। ’’जो मानते है स्वयं को बहुत बडे हैं, वे धर्म से अभी बहुत दूर खडे है’’। यह बात बालयति निर्यापक श्रमण मुनि श्री विद्यासागर जी महाराज ने बुधवार को सुधासागर निलय में विनय सम्पन्न भावना पर प्रवचन के दौरान कही। उन्होंने कहाकि साधु भी विनय तपाचार का पालन करता है, श्रावक महाराज के प्रति हाथ जोडकर विनय करते है, तो साधु क

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25 किलो काजू बादाम पिस्ते अंजीर अखरोट किशमिश से भगवान भोलेनाथ का किया श्रृगार

जुलाई 27, 2020

भीलवाड़ा (वि‍जय गढ़वाल) | शहर में स्थित हरणी महादेव मंदिर में आज भगवान भोलेनाथ को 25 किलो काजू बादाम पिस्ता अंजीर किसमिस वे अखरोट से सिंगार किया गया। शिवराज गुर्जर ने बताया कि शहर में स्थित हरणी महादेव मंदिर में आज भगवान भोलेनाथ को 25 किलो काजू बादाम पिस्ता अखरोट अंजीर किसमिस से श्रृगार किया गया इस सावन सोमवार के बाद श्रावण महीने का पांचवां और अंतिम सोमवार 3 अगस्त पूर्णिमा के दिन है। सावन का चौथा सोमवार है। सावन के महीने में सोमवार का विशेष महत्व होता है। सोमवार का दिन भगवान शिव की आराधना के लिए सर्वश्रेष्ठ दिन होता है। सावन सोमवार में विशेष रूप भगवान शिव का जलाभिषेक और बेलपत्र अर्पित किए जाते हैं। इस दिन शिवभक्त व्रत रखकर शिव आराधना करते हैं। विवाहित और अविवाहित महिलाएं दोनो ही सोमवार का व्रत और भगवान शिव की पूजा करती है। इस सावन सोमवार के बाद श्रावण महीने का पांचवां और अंतिम सोमवार 3 अगस्त पूर्णिमा के दिन है। शिवलिंग पूजा से मिलता है सुख-सौभाग्य शिवलिंग का पूजन-अभिषेक करने से सभी देवी-देवताओं के अभिषेक का फल उसी क्षण प्राप्त हो जाता है।श्रीलिंग पुराण के अनुसार शिवलिंग के म

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